調理実習をしました

この一年、

行事に関してもなにかと気を遣うことが多く、

例年であれば当たり前に実施していた行事も

実施できなかったり、やり方を工夫したりで、

参加してくれる利用者の皆さんにも、準備から実施まで、

少し面倒な思いをさせてしまっているかもしれないのだけれど、

それでも、楽しくて、為になる、そしておいしい、

そんな調理実習が実施できたらと思っていました。

そして、できました。

今では日常となっている検温、

換気、

手洗い、

消毒、

マスク・ゴム手袋の着用、

距離をとって、

会話を控え、

一行程ごとに食材にはラップをかける、

感染症対策に気をつけながらの実習となりました。

調理師免許を持つ職員の指導の元で、

食材を大きさが揃うように気をつけながら切ったり、

味が均等になるように食材を混ぜ合わせたり、

参加者みんなで協力しながら行いました。

日常生活に必要不可欠な「食事」に対する技術の獲得、

心身の機能の向上・維持を目的とした特別事業となりました。